據新華網5月14日報道，國家衛生計生委5月13日發布了《中國居民膳食指南(2016)》。新版膳食指南根據《中國居民營養與慢性病狀況報告(2015年)》中指出的我國居民面臨營養缺乏和營養過剩雙重挑戰的情況，結合中華民族飲食習慣以及不同地區食物可及性等多方面因素，對部分食物日攝入量進行調整，提出了膳食指導建議。
我們注意到，《中國居民膳食指南(2016)》內容充實具體，針對性強，指導性強，可操作性強。比如：該膳食指南，由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中國居民平衡膳食實踐三個部分組成，各有其位，各得其所，各取所需。其中，針對兩歲以上的所有健康人群提出了六條核心推薦，分別為：食物多樣，谷類為主;吃動平衡，健康體重;多吃蔬果、奶類、大豆;適量吃魚、禽、蛋、瘦肉;少鹽少油，控糖限酒;杜絕浪費，興新食尚。
這些深入淺出、通俗易懂、易記易做，朗朗上口的膳食指南，本身就是在傳播科學健康飲食理念，同時教給人們學會“吃”與“喝”，進而增進健康。這是所有家庭和每一個人必須面對的大課題，需要認真對待，積極回答好。人一生下來，雖說具有“吃”與“喝”的本能，但不見得誰都會“吃”好、“喝”好，不見得誰都能在“吃”好、“喝”好當中獲得健康。君不見，“吃”得不合理，“喝”得有問題，當下不在少數。因此，學好、用好《中國居民膳食指南(2016)》確有必要。
現實情況一再告誡人們，病從口入，禍從口出，是一個硬道理，不可挑戰。那些吃出疾患、喝出麻煩的主兒，絕對不是個案。比如：肥胖已經成為一種慢性病，同時也成為多種常見慢性病發生的危險因素，可謂肥胖猛于虎，愁煞諸多人。近年來，很多人認為吃富含碳水化合物的主食會引起肥胖。所以，堅持不吃主食能減肥。“肥胖，不是吃主食的錯，最好的減肥方法是運動，運動能瘦體重，減脂肪。”這在《中國居民膳食指南(2016)》都可以得到澄清和指導。
《中國居民膳食指南(2016)》告訴大家，要“吃”和“動”平衡，才能保持體重的恒定。“吃”要做到“食不過量”，結構合理。比如：多吃蔬果、奶類和大豆，少攝入脂肪量，多吃深色蔬菜。減肥不但是減重量，更重要的是減脂肪。禁食只是丟失水分和肌肉，但不能維持長久。最好的減肥方法無疑就是運動，運動能瘦體重，減脂肪，促健康。這就是“吃”的學問，“吃”好的藍本。學好、用好《中國居民膳食指南(2016)》，對于持續有效減肥無疑是正確的選擇。
目前，有關減肥的版本太多太濫，任何人都不能盲目選取，更不能一頭扎進去拔出不來，而毀了自己。按照《中國居民膳食指南(2016)》去做，必有好處。減肥是如此，有效預防和治療其它疾病，同樣如此，“吃”與“喝”更要學會，并持之以恒地做到位。比如：“喝”的問題，也要掌握要領。如若不然，會有麻煩纏身。《中國居民膳食指南(2016)》要求，足量飲水，成年人每天7—8杯(1500—1700ml)，提倡飲用白開水和茶水;不喝或少喝含糖飲料。兒童少年、孕婦、乳母等，不應飲酒。成人如果飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，女性不超過15g。這些要求都做到了，將會避免“喝”出疾患。
據統計結果顯示，我國成年人營養不良率達為6%，兒童生長發育遲緩率約為3.2%，兒童青少年的消瘦率為9%;6—11歲期間的兒童貧血率為5%，孕產婦貧血率為17.2%，60歲以上的老年人貧血率為12.6%;6—17歲青少年的體重超標率為9.6%，肥胖率為6.4%，18歲以上成人體重超標率為30.1%，肥胖率為11.9%;成人18歲以上高血壓發病率為25.2%，糖尿病發病率為9.7%。這些數據表明，“吃”出來、“喝”出來的各種疾病，足以讓人一生不愉快。試想，沒有健康軀體的人生，除了“自己遭罪、家人挨累、社會破費”外，還有什么價值可談呢?實在是一種痛苦。
目前，我們已經進入“十三五”時期，推進健康中國建設也已經加快了進程。從行業、社會和個人三個層面統籌做好健康促進各項工作，更加注重預防為主和增進健康，成為重要國家的政策措施和根本要求。其主要目標是：到2020年，覆蓋城鄉居民的基本醫療衛生制度基本建立，醫療衛生法律制度進一步健全，服務水平和質量大幅提升，群眾健康素養明顯提升，有效控制健康危險因素、消除一批重大疾病危害，基本建立符合國情的分級診療制度，實現人人享有基本醫療衛生服務，人均預期壽命在2015年基礎上提高1歲，嬰兒死亡率、5歲以下兒童死亡率、孕產婦死亡率分別下降到7.5‰、9.5‰、18/10萬。
為此，國家衛生計生委不僅出臺了《中國居民膳食指南(2016)》，此前還出臺了新的《中國公民健康素養66條》。可見，國家高度重視國人健康問題。而個人獲取和理解基本健康信息和服務，并運用這些信息和服務作出正確決策，以維護和促進自身健康的能力的健康素養，完全是家與國根本利益之所在。而建設健康中國，則始于學會“吃”與“喝”。
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